Bông lan phô mai Nhật Bản (Japanese Cotton Cheesecake – JCC) là một trong những loại bánh được yêu thích nhất trên thế giới. Với vị ngon đậm đà và béo ngậy, cốt bánh cực kỳ mềm mịn hòa quyện với mùi thơm của phô mai bơ sữa, tan ngay khi vừa đưa vào miệng tạo cho chúng ta cảm giác vô cùng thú vị. Món bánh này ăn nguội, nóng hay lạnh đều rất ngon, mỗi trạng thái nhiệt độ sẽ cho ra một vị ngon khác nhau, điều đặc biệt này đã giúp món bánh nhận được rất nhiều sự yêu thích của các tín đồ hảo ngọt trên thế giới.

Mặc dù đã ra đời từ rất lâu nhưng độ hot của cô nàng này vẫn chưa có dấu hiệu dừng lại. Chính vì điều này mà hầu như các bạn yêu thích bánh trái đều muốn một lần được làm thử món bánh ngon thần thánh này. Nhưng để chinh phục được cô nàng được mệnh danh là nữ hoàng của dòng bánh bông lan không phải là chuyện đơn giản, từ cách trộn nguyên liệu, đến cách đánh bông lòng trắng trứng và cuối cùng là kỹ thuật nướng thế nào để cho ra một mẻ bánh mềm tan trong miệng, rung rinh núng nính thì không hề đơn giản nếu không nắm rõ được nguyên tắc và kỹ thuật cốt lõi của dòng bánh này.

Đến với lớp chuyên đề lần này, các bạn sẽ được học cách làm JCC 2 vị truyền thống và mặn với hương vị cực kỳ thơm ngon, áp dụng các kỹ thuật về xử lý nguyên liệu đầu vào và kỹ thuật thuần hóa nhiệt độ để cho ra những ổ bánh chất lượng tự nhiên mà không cần sự trợ giúp của bột trộn sẵn hay chất ổn định.

Các bạn có thể trải nghiệm hình thức học online tại lớp chuyên đề BÁNH HẠNH NHÂN LÁT hoàn toàn miễn phí của TuBi Deli.